VITTO MAREPescados · Mariscos
Merluza Negra AustralStock limitado

Pescados

Merluza Negra Austral

La joya del Atlántico Sur.

$ 54.000

Medallones 800 g aprox.

La joya del Atlántico Sur: carne blanca, grasa noble y una textura que se deshace en láminas. Es el pescado que los grandes restaurantes del mundo compran de Argentina. Stock limitado por temporada.

Pedir por WhatsApp
Origen
Aguas profundas de Tierra del Fuego
Pesca / producción
Pesca salvaje de profundidad, cupo certificado
Presentación
Medallones 800 g aprox.
Tiempo de cocción
10–12 min al horno · 3–4 min por lado a la plancha
Maridaje
Chardonnay de altura, Champagne blanc de blancs.

Cómo cocinarlo

Sellar fuerte y terminar suave: su grasa natural perdona los errores y premia la paciencia. No necesita más que sal y manteca noisette.

Cómo conservarlo

Congelado: 8 meses a -18 °C. Descongelar siempre en heladera, nunca a temperatura ambiente.

Información nutricional

Valores promedio cada 100 g

203

kcal

15 g

proteínas

15 g

grasas

1,4 g

omega-3

Recetas con este producto

Ver recetario
Salmón grillado con vegetales de estación
25 min·Fácil

Salmón grillado con vegetales de estación

Piel crocante, centro rosado y vegetales apenas asados. La cena de todos los días, elevada.

También te puede gustar